粉體是由許許多多小顆粒物質(zhì)組成的集合體。其共同的特征是：具有許多不連續(xù)的面，比表面積大，由許多小顆粒物質(zhì)組成。那么粉體有哪些特性呢？從粉體工程學廣泛的應用領(lǐng)域來看，以微小顆粒的形式來處理固體物質(zhì)具有如下顯而易見的幾方面的必要性與有利性：

    1．比表面積增大促進溶解性和物質(zhì)活性的提高，易于反應處理。

    2．顆粒狀態(tài)易于流動，可以計量控制供給與排出和成形。

    3．實現(xiàn)分散、混合、均質(zhì)化與梯度化，控制材料的組成與構(gòu)造。

    4．易于成分分離，有效地從天然資源或廢棄物中分離有用成分。

    如上所述，可以充分理解以顆粒或顆粒集合體形式處理物料的重要性。顆粒的性質(zhì)決定了粉體的性質(zhì)，粉體工程學涉及的基本理論主要研究顆粒的體相性質(zhì)（大小與分布、形狀、比表面積、堆積特性、磁電熱光等性質(zhì)）；顆粒的表面與界面性質(zhì)（表面的不飽和性、表面的非均質(zhì)性、表面能等）；顆粒表面的潤濕性（潤濕類型、接觸角與臨界表面張力、親液·疏液性等）；顆粒表面的動電性質(zhì)（表面電荷起源、顆粒表面電位與吸附特性等）；顆粒表面的化學反應（類型與機理與反應動力學）等物性與特性。